bacterial contamination 細(xì)菌感染

Mad Cow disease 瘋牛病

GMO context 轉(zhuǎn)基因背景

Food safety management 食品安全管理

European Food Safety Authority (EFSA) 歐洲食品安全局

Standing Committee on the Food Chain and Animal Health 歐盟食物鏈及動物健康常務(wù)委員會

EU Food Law - A Practical Guide 歐洲食品法規(guī)指南

European Food Research and Technology 歐洲食品研究與技術(shù)

Information asymmetry 信息不對稱性

Codeslstandards 規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

safety standard system 安全標(biāo)準(zhǔn)體系

regulatory system 監(jiān)督管理體系

GMO(genetically modified organism) 轉(zhuǎn)基因生物

Codex Alimentarius Commission (CaC) 國際食品法典委員會

Polymerase chain reaction 多聚酶鏈合反應(yīng)

Recipient cell 受體細(xì)胞

Carrier molecule 載體分子

Chemical inducer 化學(xué)誘導(dǎo)劑

foreign protein 外源蛋白質(zhì)

immunological detection methods 免疫學(xué)檢測法

Western Hybridization  Western雜交

ELISA 酶聯(lián)免疫吸附法

DDIA 試紙條法

antigenicity 抗原性